近日，泰国商业部商业发展厅厅长阿拉蒙女士透露称，商业部预计2025年泰国的餐饮业将增长5%，总市值将突破5,000亿泰铢，主要支撑因素是国内外旅游业的增长，健康食品趋势兴起使得含草药食品、融合菜和植物产品越来越受欢迎等。
她表示，泰国的餐饮业在后疫情时代得到复苏，民众的消费行为正在发生改变且十分注重健康食品，因而商业部预计2025年的餐饮业将较去年有所增长。对此，企业需要调整管理体系以适应多样化且复杂的消费者需求，做好应对经营成本上涨、地缘政治冲突和市场竞争激烈等商业风险，以及利用技术和创新辅助企业管理和分析消费者行为，以让企业在未来受益。
此外，她进一步表示，泰国的餐饮业持续增长，截至2025年1月31日数据显示，餐饮业法人实体共有25,883家，注册资本累计达1412.64亿泰铢，且餐饮业注册数量呈现增长趋势，这主要得益于旅游业和经济复苏、消费者回归餐厅就餐及政府支持泰餐成为国家软实力等。